My Hearty Food

Holiday Pancake 假日鬆餅

五色鳥！台灣大蝗！

Peek at the garden 天堂花園

poisson 南瓜魚清湯

 

Summer House Warming Party!! 艷夏派對

難得朋友們有機會南下路過拜訪，也為了感謝他們一直以來的支持和肯定！就來辦個BBQ趴吧～23號沒辦法到場的，8/7號也有一場，所以有意願參加的朋友們可以報名喔！

Paint Brush Collections Part 1 檸檬皮粉、柳橙皮粉、紅蘿蔔粉、紅椒粉

Focaccia 佛卡夏麵包

自從搬回嘉義這8天來，家裡烤肉的次數已經有3次了，對ㄧ般家庭來講是有給它太頻繁，不過在家休息這段期間，烤肉是我最大的樂趣。回想大學的時候，夏日的週末總是會有一些BBQ的活動，人數少則十幾人多則數十人，新鮮的是每次總是有新朋友加入，來自各個不同學校的都有，但唯一不變的是，都是我在烤！！由於烤肉是我的專長，”烤哥“這個封號就被我灌上了。“烤哥”的招牌就是鹽烤蒜味豬肋排，經過精心的醃製過後，豪邁的40幾公分豬肋排直接給它上架，尤其是泰然哥現在還很“孝念”，實在是苦了他。

Ciabatta! Ciabatta! 義大利拖鞋麵包

從回國前就開始在蓋的新房子，在一年多的設計和興建之後，終於完工了！新家的設計是偏向西班牙式的風格，岩石牆面加上西班牙地磚，都是阿爸的精挑細選的，真是辛苦他了！！寬敞的庭院也是新家的特色之一，因為阿爸愛"捻花惹草"，所以那是他專屬的遊戲區，一天到晚在外面跑來跑去，晒的跟黑人一樣"黑金黑金"的，不過為了保護自己的皮膚，炎炎夏日做好完善的防曬工作是必要的。

Atlantic Cod with Garlic-Confit Mashed Potato

台灣一般較常見到的鱈魚可為分為兩種，“扁鱈”以及叫稀少的“圓鱈”，也就是英文所稱的 “Atlantic cod fish“，由於圓鱈屬於深海魚種，主要分布在南極洋、大西洋以及印度洋海域，平均重量在5~12公斤，不過歷史記載也有出現過100公斤的 Atlantic Cod。

ESCF-Ferrandi 斐杭狄法國高等廚藝學院

記得在搜尋法國的烹飪藝術學院的時候，至少前五頁出現的都是大家熟悉的藍帶廚藝學院。法國是世界聞名的飲食之都，怎麼可能會只有藍帶一間學校？！透過美國yahoo奇摩的一番搜尋才找到這間學校 L'école supérieure de cuisine française-Ferrandi 

A journey of self discover

2003年7月21日的午夜12點，歷經17小時的飛行，終於踏上地球的另一端 America, the Land of Freedom 如同於電影情節裡的外來移民，他們來自世界各國，為了追求嶄新的人生，找到更好的工作甚至建立新的家庭，而我則是為了“尋求自我”。